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Postre crema de natillas sin huevo

Postre crema de natillas sin huevo

Preparación

Disuelve el agar-agar en un poquito de agua y ponlo a fuego suave hasta que los copos se disuelvan lo más posible. Agrega la leche de avena, el palito de canela y una pizca de sal. Déjalo hervir unos minutos. Endulza con la melaza y la crema moresco. Añade la cúrcuma para dar color . A continuación, disuelve el kuzu en un poquito de agua y añádelo removiendo hasta que cambie de consistencia. Sírvelo con un poco de canela en polvo y alguna galleta. Verás que el postre espesará cuando se enfríe.

Ingredientes:

1/2 litro de leche de avena
1 cucharada sopera de agar-agar en polvo
1 cucharada sopera de kuzu
un pellizo de sal
1 palito de canela
3 cucharadas soperas de melaza de arroz
2 cucharadas soperas de crema de almendras moresco (con maltosa)
canela en polvo
galletas (opcional)

 

 

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