¿Quieres saber más?:
  • Libro Marisa Fernández -Comida Sana, Comida Rica
  • Invierte en tu salud, ahora todos los cursos de cocina por solo 50 €
  • Repostería Natural con Marisa Fernández - Video
  • ¡Descubre los Cursos de Cocina con Marisa Fernández!
  • Bienvenido a Marisa Fernández
  • Actualidad
  • Actualidad
  • Actualidad
  • Actualidad
  • Actualidad

Novedades

¡Bienvenidos a mi nueva página web!

 

Hemos estado desconectados durante un tiempo pero ahora quiero felicitarte estas fiestas y darte las gracias por estar inscrito/a en  mi nueva página web. En ella podrás encontrar nuevos contenidos, conferencias, artículos, recetas y colaboraciones  para ayudarte en tu camino en  todo lo relacionado con la salud, medio ambiente y,  sobre todo, alimentación.

Me gustaría que esta página sirviera para acercarnos y compartir nuestro objetivo en hacer que nuestro mundo sea cada día un poquito mejor.

Te deseo de todo corazón que pases unas felices fiestas.

Marisa Fernández

Leer Más

Rollitos de col rellenos de seitán

Rollitos de col rellenos de seitán

Unos rollitos de verduras muy sencillos y proteicos.

Preparación

Escalda las hojas de col y recorta la parte más dura (utilizala para una sopa,por ejemplo). Mientras, en una sartén pocha la cebolla con la zanahoria cortadas en cuadritos. Añade el seitán, también cortado en cuadritos pequeños, rehoga bien y sazona con la salsa de soja.

Prepara ahora la salsa: en una sartén pocha la cebolla con el comino y un poco de sal durante unos minutos hasta que esté blanda.  Tritura con 1 cucharada de piñones, el perejil y el miso. Corrígelo de sal.

(más…)

Leer Más

Crema de hinojo con coliflor

Crema de hinojo con coliflor

El hinojo, además de tener un maravilloso perfume, es una hortaliza rica en antioxidantes que podemos utilizar, tanto en nuestras ensaladas, como en cualquier guiso … probad esta rica y sencilla crema y veréis como os conquista!!

Preparación:

En una cacerola añade el aceite y el hinojo cortado en rodajas muy finas. Coloca encima la coliflor y añade un poco de sal. Tapa la cacerola y déjalo cocinar a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Añade agua, deja que hierva ligeramente y tritura con la batidora hasta convertirlo en una crema suave. Sírvela con alga ao nori por encima.

Ingredientes:

. 1 bulbo de hinojo

. 1/2 kg. de coliflor

. aceite

. alga ao nori

. sal

Leer Más

Inauguración MARKET ECOLÓGICO

Estáis todos invitados el próximo día 17 de abril, a partir de las 18 h. a la inauguración del Supermercado Ecológico “MARKET ECOLÓGICO”. La dirección es: Avda. Monasterio de Silos, 73 (la entrada la tiene por c/ Monasterio de Liebana).
Allí estaré ese día compartiendo la ilusión de esta familia que tanto esfuerzo está haciendo por ayudarnos a cuidar nuestra alimentación.

Leer Más

Arroz integral con espárragos y frutos secos

Estamos en temporada de espárragos, ricos en zeaxantina, un flavonoide que junto con la luteína protegen nuestra vista. Además son ricos en zinc, ácido fólico, vitaminas del grupo B, C y E. Muchas razones para aprovechar a tomarlos en nuestras ensaladas o, por qué no, con un rico arroz integral.

Preparación:

Corta el puerro en rodajas finas y saltéalo junto con el apio, la zanahoria y los espárragos. Añade la cúrcuma y la pimienta y agrega el arroz integral cocido. Rehoga bien para que se junten los sabores y sazona con sal o salsa de soja. Sírvelo con los frutos secos por encima.

nfo_box” style=”box_green”]

Ingredientes:

. Arroz integral cocido

. 1 puerro

. 1-2 zanahorias

. un manojo de espárragos verdes

. Un puñado de frutos secos (almendras, anacardos, avellanas ..)

. cúrcuma y pimienta

. Aceite

. Sal o salsa de soja
[/box]

Leer Más



advert
Ad



Videos de “La cocina que te cura” en los cuales preparo recetas específicas para cada órgano. Sólo tenéis que pinchar en este enlace.