Crema ligera depurativa

Esta vez os he preparado una crema ligera depurativa para desintoxicar después de las fiestas o cuando sintáis que queréis hacer una dieta más limpia. Normalmente se utilizan caldos depurativos, pero a mi no me gusta hervir durante largo tiempo las verduras y después desecharlas, así que  yo prefiero tomármelo todo junto convirtiéndolo en una crema ligera depurativa  que puedes tomar incluso para desayunar. Esta verdaderamente muy rica , prueba a hacerla y ya lo verás!!

En una cacerola coloca la cebolla cortada en láminas finas, encima el nabo, el apio, zanahoria y manzana, también cortadas en rodajas finas. Añade 2 c.s. de agua y una pizca de sal. Tapa y déjalo a fuego lento durante una 1/2 hora – 3/4 de hora, aproximadamente. Mientras, en otra cacerola hierves agua. Cuando la verdura esté cocinada, la trituras con un poco de agua hervida, el aceite de oliva y la cúrcuma más la pimienta. Poco a poco vas añadiendo más agua hasta que quede como una crema ligera. Sírvela caliente con el perejil picado por encima