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Crema de hinojo con coliflor

Crema de hinojo con coliflor

El hinojo, además de tener un maravilloso perfume, es una hortaliza rica en antioxidantes que podemos utilizar, tanto en nuestras ensaladas, como en cualquier guiso … probad esta rica y sencilla crema y veréis como os conquista!!

Preparación:

En una cacerola añade el aceite y el hinojo cortado en rodajas muy finas. Coloca encima la coliflor y añade un poco de sal. Tapa la cacerola y déjalo cocinar a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Añade agua, deja que hierva ligeramente y tritura con la batidora hasta convertirlo en una crema suave. Sírvela con alga ao nori por encima.

Ingredientes:

. 1 bulbo de hinojo

. 1/2 kg. de coliflor

. aceite

. alga ao nori

. sal

 

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