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Crema de sémola de arroz y almendras aromatizada con especias

Crema de sémola de arroz y almendras aromatizada con especias

La sémola de arroz se obtiene por molienda de este cereal. Es muy interesante ya que la podemos utilizar como espesante y para preparar cremas, tanto dulces como saladas muy rápidamente y, además, no tiene gluten!!!

Esta receta que os enseño, es muy fácil y puede servirlos como postre o desayuno.

Preparación:

Hierve en una cacerola 1/4 de litro de agua. Añade el palito de canela, el jengibre, el cardamomo y los anises. Déja que hierva unos segundos y apaga el fuego. Déjalo infusionar unos minutos. Mientras, calienta la bebida de almendras  con la sémola de arroz y añade la infusión de especias. Mueve constantemente hasta que empiece a espesarse. Agrega ahora el sirope de agave y vierte en boles individuales. Sírvelo con la almendra picada y canela por encima.

Ingredientes:

1/2 litro de bebida de almendras

6 c.s. de sémola de arroz

4 c.s. de sirope de agave (o cualquier otro que tú elijas)

1 c.c. de anises

2 cardamomos

1 palito de canela

almendras picadas

canela en polvo para espolvorear por encima.

 

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