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CREPS DE HARINA DE TEFF CON NARANJA

¿Sabes lo que es el teff? es una semilla muy pequeña que procede de Etiopía y que contiene  los  ocho aminoácidos esenciales. Además de ser rico en hierro, calcio, fósforo y cobre, no contiene gluten y es rico en fibra ¡¡qué más se puede pedir!!

Prueba a preparar esta receta para un desayuno o merienda nutritivos.

Preparación:

En un bol mezcla la harina de teff, el zumo de naranja, la bebida de arroz, el agua y la canela en polvo. Déjalo reposar unos 10-15 minutos.

En una sartén ligeramente engrasada, añade un cazo de la crema. Extiende bien para que quede fino, moviendo la sartén en círculo. Deja que se haga por un lado y le das la vuelta para que se cocine por el otro.

En este caso los he rellenado de crema de manzana, pero lo puedes servir con tu relleno preferido.

Ingredientes:

  • 100 grs. de harina de Teff El Granero Integral
  • ½ vaso de zumo de naranja (recién exprimido)
  • ½ vaso de bebida de arroz
  • ¼ de vaso de agua
  • ¼ c.c. de canela en polvo
 

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