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MOUSSE DE FRESA

MOUSSE DE FRESA

 

Prueba el sabor de las fresas ecológicas de primavera con esta receta tan sencilla…. un verdadero placer!

Preparación

Corta las fresas en dos y cocínalas 3 minutos al vapor. En una cacerola cuece el zumo de manzana y el agar agar. Añade las fresas  (deja alguna para decoración) la crema de arroz , el sirope de agave y tritura con la batidora. Cuando esté frío vuelve a batirlo para que quede como una mousse. Sírvelo decorando con alguna fresa y la crema por encima.

Ingredientes:

  • 1/4 kg. de fresas
  • 1/4 litro de zumo de manzana
  • 1 tarrina de crema de arroz
  • 2-3 c.s. de sirope de agave
  • 1 c.c. de agar agar en polvo
 

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