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Novedades

3er. ENCUENTRO SALUDABLE DE VIVIR EN SALUD

El próximo sábado 20 de junio, desde las 9 h hasta las 20 h. tendrá lugar el 3er. Encuentro Saludable de VIVIR EN SALUD en donde, junto con otros profesionales de la salud, hablaré sobre alimentación natural y prepararé dos talleres de cocina. Este es el link donde tenéis toda la programación aquí (más…)

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PROXIMOS CURSOS DE COCINA

Curso de cocina de verano:

Veremos todo lo relacionado con el elemento fuego, que según la MTC se corresponde con el ID y  corazón. Analizaremos uno a uno todos los cereales y como utilizar los condimentos de la cocina natural …….

Fecha: 13/06/2015 – 10 plazas – 50 €

Horario: 10:30 h. a 17:00 h.

Para más información haz click aquí

Taller de cocina GRATUITO con agar agar PRONAGAR:

En este taller os enseñaré como el agar agar también puede ayudarnos a preparar un rico helado con ingredientes naturales, sin grasas ni lácteos!!

Fecha: 18/06/2015 – (plazas limitadas, es necesario mandar un correo para reservar la tuya)

Horario: 18 h.

Lugar: c/ Anastasio Aroca, 12 (Metro Avda. de América)

 

Demostración GRATUITA de Extractor de jugos Versapers de CONASI:

¿Sabes lo que es un extractor de jugos? ¿has probado alguna vez un jugo verde? Por cortesía de CONASI, en este taller aprenderemos las diferencias entre licuadoras y exprimidores de jugos. Veremos  como sacarle el mayor provecho y las mejores combinaciones que luego degustaremos entre todos.

Estáis todos invitados!!

Fecha: 29/06/2015 – (plazas limitadas, es necesario mandar un correo para reservar la tuya)

Horario: 19 h.

Lugar: Semilla Nativa – c/ Fernández de los Ríos, 95

Especial Cocina del Mundo con ingredientes bio.

En este curso aprenderás a preparar deliciosos platos de la cocina internacional que estoy segura que en algún momento has degustado en algún restaurante exótico. Serán sobretodo sencillas recetas, pero no por ello menos deliciosas, utilizando en algunos casos sustitutos de los tradicionales productos convencionales, para poder hacer platos más nutritivos y equilibrados. Todos los platos los degustaremos después de la clase. Todo el material, recetas y apuntes, están incluidos en el curso.

Para reservar tu plaza envía un email a info@marisafernandez.com – o llama al Tlfno.: 917267869

Fecha: 27/06/2015 – 10 plazas – 50 €

 

 

 

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Arroz integral con espárragos y frutos secos

Arroz integral con espárragos y frutos secos

Estamos en temporada de espárragos, ricos en zeaxantina, un flavonoide que junto con la luteína protegen nuestra vista. Además son ricos en zinc, ácido fólico, vitaminas del grupo B, C y E. Muchas razones para aprovechar a tomarlos en nuestras ensaladas o, por qué no, con un rico arroz integral.

Preparación:

Corta el puerro en rodajas finas y saltéalo junto con el apio, la zanahoria y los espárragos. Añade la cúrcuma y la pimienta y agrega el arroz integral cocido. Rehoga bien para que se junten los sabores y sazona con sal o salsa de soja. Sírvelo con los frutos secos por encima.

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Ingredientes:

. Arroz integral cocido

. 1 puerro

. 1-2 zanahorias

. un manojo de espárragos verdes

. Un puñado de frutos secos (almendras, anacardos, avellanas ..)

. cúrcuma y pimienta

. Aceite

. Sal o salsa de soja
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Inauguración MARKET ECOLÓGICO

Estáis todos invitados el próximo día 17 de abril, a partir de las 18 h. a la inauguración del Supermercado Ecológico “MARKET ECOLÓGICO”. La dirección es: Avda. Monasterio de Silos, 73 (la entrada la tiene por c/ Monasterio de Liebana).
Allí estaré ese día compartiendo la ilusión de esta familia que tanto esfuerzo está haciendo por ayudarnos a cuidar nuestra alimentación.

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Crema de hinojo con coliflor

Crema de hinojo con coliflor

El hinojo, además de tener un maravilloso perfume, es una hortaliza rica en antioxidantes que podemos utilizar, tanto en nuestras ensaladas, como en cualquier guiso … probad esta rica y sencilla crema y veréis como os conquista!!

Preparación:

En una cacerola añade el aceite y el hinojo cortado en rodajas muy finas. Coloca encima la coliflor y añade un poco de sal. Tapa la cacerola y déjalo cocinar a fuego lento durante unos 12-15 minutos. Añade agua, deja que hierva ligeramente y tritura con la batidora hasta convertirlo en una crema suave. Sírvela con alga ao nori por encima.

Ingredientes:

. 1 bulbo de hinojo

. 1/2 kg. de coliflor

. aceite

. alga ao nori

. sal

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Videos de “La cocina que te cura” en los cuales preparo recetas específicas para cada órgano. Sólo tenéis que pinchar en este enlace.