¿Quieres saber más?:
  • Libro Marisa Fernández -Comida Sana, Comida Rica
  • Invierte en tu salud, ahora todos los cursos de cocina por solo 50 €
  • Repostería Natural con Marisa Fernández - Video
  • ¡Descubre los Cursos de Cocina con Marisa Fernández!
  • Bienvenido a Marisa Fernández
  • Actualidad
  • Actualidad
  • Actualidad
  • Actualidad
  • Actualidad

Novedades

SOPA FRIA DE FRESAS Y AGUACATE

SOPA FRIA DE FRESAS Y AGUACATE

Las fresas son una fruta de temporada con propiedades depurativas, ricas en vitamina C, bioflavonoides y antocianinas, antioxidantes que nos ayudan a combatir los radicales libres. Iniciarnos en esta temporada con sopas refrescantes de la estación, nos ayudan a equilibrar nuestro organismo preparándolo para los calores del verano. Os invito a que probéis esta deliciosa combinación con el aguacate que le dará a la sopa una cremosidad y textura muy agradable. Podéis prepararla también con cerezas!!

Ingredientes para dos raciones:

150 grs. de fresas
1/2 aguacate
1/4 l. de bebida de arroz
un trocito muy pequeño de ajo
zumo de 1/2 limón
sal
Ensalada de algas (opcional para servir)

Tritura en un robot de cocina las fresas (o las cerezas) con el aguacate, 1/4 l. de agua fría, el trocito de ajo, el zumo de limón y la sal. Añade el 1/4 l. de bebida de arroz corrige de sal y déjalo enfriar. Sírvelo con unas algas por encima.

Leer Más

V- JORNADA SALUDABLE VIVIR EN SALUD

El evento tendrá lugar los días 7 y 8 de abril en el Hotel Ilunión Pio XII, Avda. Pio XII, 77.

Será un espacio para la puesta en común entre profesionales y usuarios de la medicina y terapias naturales con el objetivo de mejorar la calidad de vida.

Yo estaré allí, tanto el viernes como el sábado con actividades de cocina y firmando libros a todos los que queráis acompañarnos.

También tendréis la oportunidad de ver en directo la realización del programa de radio VIVIR EN SALUD que presenta Magdalena  Romo.

Durante todo el día habrá sorteos con interesantes premios para todos los amigos que acudan a la jornada. Puedes ver las actividades pinchando aquí: 

 

Leer Más

Borrajas y zanahorias en salsa de piñones

Borrajas y zanahorias en salsa de piñones

Las borrajas son ricas en hierro,magnesio,calcio,fósforo, betacarotenos y fibra, alto contenido en vitaminas A, B y C, y bajo contenido en grasas e hidratos de carbono, un tesoro en nuestra cocina que no podemos desaprovechar. Aquí tenéis una recetita, como siempre, fácil, sana y rica.¡¡Qué os aproveche!!

Ingredientes:

500 grs. de borrajas
2 cebollas
2 zanahorias
1 ajo
1/4 c.c. de comino
3 c.s de aceite de oliva virgen extra
1 puñado de piñones
1 c.c. de cúrcuma + pimienta
sal

Limpia las borrajas quitándoles las hebras más gruesas y cortándolas en trocitos y cocínalas al vapor. Mientras, en una sartén añade el ajo, las cebollas cortadas en rodajas finas y los cominos y deja que se pochen ligeramente. Saca dos o tres cucharadas soperas y reserva. Agrega las zanahorias cortadas en palitos, tapa y déjalo cocinar el tiempo que tarden las borrajas en cocinarse al vapor (unos 10 minutos). Agrega las borrajas, rehoga bien, y tritura la cebolla que teníamos reservada con los piñones, la cúrcuma+pimienta más parte del caldo de haberlo cocinado al vapor. Vierte encima de las verduras, corrige de sal y deja que se cocine 5 minutos más. Sirve con los piñones por encima.

Leer Más

PRÓXIMOS CURSOS DE COCINA NATURAL

Taller práctico para aprender a cocinar las algas

En este taller aprenderás a conocer las propiedades de las principales algas que utilizamos en la alimentación natural, así como la forma más rica de introducirlas en tus platos…. Todo lo que preparemos os lo lleváis para casa para compartirlo con vuestra familia.

Fecha: 26/04/2017 

Para más información haz click aquí

Curso de cocina de primavera:

En este curso veremos todo lo relacionado con el elemento “madera” . Según la Medicina Tradicional China se corresponde con el Hígado y la Vesícula Biliar. Aprenderemos a preparar “Choucroute” y “Pickles”

Fecha: 29/04/2017 

Para más información haz click aquí

Curso de cocina natural para intolerancias

Al gluten, los lácteos, huevos, azúcar … la alimentación natural nos ofrece una infinidad de ingredientes que podemos utilizar para todo tipo de intolerancias y, además, todo rico y saludable, ya que muchos productos que se utilizan para intolerancias llevan otros añadidos ….

Fecha: 20/05/2017 

Para más información haz click aquí

Curso de iniciación a la cocina natural

Este es un curso teórico/práctico de COCINA NATURAL donde aprenderás a cocinar todos los ingredientes biológicos de la alimentación natural (cereales integrales, proteínas vegetales, edulcorantes naturales, algas, condimentos … ). Conocerás cómo elaborar un plato completo ….

Fecha: 27/05/2017 

Para más información haz click aquí

Leer Más

Paté de lentejas rojas con semillas de chía

Paté de lentejas rojas con semillas de chía

Las semillas de chía son una fuente de ácidos grasos omega 3, fibra, calcio, proteínas y antioxidantes, importantes para introducir en nuestra dieta habitual.
La receta que os enseño la podéis utilizar para un rico desayuno salado, una base de sandwich para el trabajo o, simplemente para comer con palitos de zanahoria o picos de pan. Ya me contáis qué os parece!!

Ingredientes:

50 grs. de lentejas rojas
1 c.s. de semillas de chía
1/2 cebolla
1 ajo
1/4 c.c. de comino
2 c.s de aceite de oliva virgen extra
1 c.s. de salsa de soja
1 c.c. de aceite de coco
sal
pimienta

Cocina las lentejas con 150 ml de agua (3 partes) durante 10 minutos (o hasta que estén deshechas y sin líquido). En una sartén añade el aceite de oliva y la cebolla cortada en rodajas finas, así como el comino. Déjalo que se poche despacio durante 10 minutos. Mientras, en un bol, añade las semillas de chía con 50 ml de agua. Cuando esté todo preparado, tritura con la batidora todos los ingredientes que has preparado y añade el aceite de coco y la salsa de soja. Corrige de sal y pimienta. Déjalo enfriar antes de servir.

Leer Más



advert
Ad



Videos de “La cocina que te cura” en los cuales preparo recetas específicas para cada órgano. Sólo tenéis que pinchar en este enlace.